Тандыр на дачу

Тандыр на дачу

Тандыр- это специальная печь, внутренние стенки которой, изготовлены из специальной керамики. Она быстро нагревается и накапливает много тепла. При готовки еды,  жар, из стенок  быстро проходит внутрь, начиная  приготовления изнутри. Блюда в тандыре получаются очень влажными  и сочными. При этом  печь придает еде эффект “копчения”

Построить хороший тандыр совсем не сложно. Для этого необходимо выкапывать  небольшую круглую яму, глубиной 50 см. Затем стенки по кругу обложить специальным керамическим камнем или обычным кирпичом.

Ту часть которая выступает с верху,  необходимо облицевать двойным слоем. Это необходимо сделать для того чтобы тепло в самой печи лучше сохранялось, при этом не выходило наружу.

Готовка в тандыре – это не быстрый процесс. Это значит что площадку возле печи можно оборудовать не большими лавочками. На их можно уютно сидеть и разговаривать, пока внутри готовится вкусная еда.